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常去茶室的茶友，总见老黄泡茶前会先掂个小秤——茶友笑问“喝个茶至于这么讲究？”
其实这小动作半点不矫情，可是藏着让每杯普洱茶口感稳定的核心门道。
精准控好投茶量，才能让茶汤的浓淡、香气、回甘始终在线。
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茶：水 的比例图片
对普洱茶来说，茶水比就是“风味密码”。很多人泡普洱总觉得“时好时坏”，要么淡得像白开水，要么浓到发苦，问题多半出在没控好投茶量。
要知道，普洱生茶和熟茶的性子不同，投茶量也得“因材施教”。
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生茶投茶量建议图片
日常用100ml盖碗冲泡（最常见的家用规格），生茶建议投 5 - 6克。茶水比例 1：20
生茶茶性烈、茶多酚足，投多了容易涩味盖过茶香；投少了又尝不到它的鲜爽和山野气。
注水后快出汤，能喝到生茶独有的清冽回甘，像把春日山野泡进了杯里。
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熟茶投茶量建议图片
熟茶则要稍多一点， 6 - 7克 刚好。投茶水比1：15
熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，滋味醇厚，投少了会显得“寡淡”，出不来那种绵柔的糯香和陈味；但也别超8克，不然容易焖出堆味，反而破坏了熟茶的温润感。
如果用紫砂壶泡，壶身保温性好，投茶量可以减1克，避免茶汤过浓。
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投茶小细节图片
还有两个小细节要记牢：
紧压茶（比如饼茶、砖茶）得撬散，让茶叶充分舒展，润茶充分，不然即便重量够，茶味也泡不透；
要是人多换大壶，比如200ml的壶，就按“每+100ml水对应+5克茶”的比例加量，口感基本不会跑偏。
当然泡茶要遵循个人的口感，如果个人是比较喜欢滋味淡的话可以减量，以适口为珍。
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原来茶人称重，不是摆姿态，而是把“凭感觉”的泡茶，变成“可复制”的好喝。
掌握了这简单的投茶量技巧，你在家也能泡出和茶室里一样稳的普洱茶，不用再为“今天茶泡砸了”发愁～
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